Mevsiminde Günlük Balık

Yöresel Değerler

Mevsiminde Günlük Balık :

Bir kıyı kenti olan Ereğli’de balık avcılığı/balıkçılık oldukça geliştiği gibi mevsimine göre avlanan balık türlerinin yanında, balığına göre değişen pişirme usullerini (tava, ızgara, buğulama, pilaki) içeren balık yemekleri kültürü vardır.

Balık hali, Buzhane (Bozhane) ve ilçedeki restoranlarda Karadeniz sularında avlanan istavrit, mezgit, zargana, barbun, hamsi, çinekop, sarıkanat, lüfer, palamut, deniz levreği gibi Karadeniz balıkları, isteğe göre ızgara veya tava türü pişirme usulleriyle pişirilerek sunulur.

yangorselyeni

Yukarı Çık.