Ereğli Pidesi

Yöresel Değerler

Ereğli Pidesi :

İlçe ile özdeşleşerek “Ereğli Pidesi” sözüyle anılan bu yöresel tadın hamuru ekşi maya ile yoğrulur. Yöre kırsalında beslenen dananın kıyması, soğan, tuz, karabiberle kuru kıyma kıvamında pişirildikten sonra pide hamuruna yayılır, üzeri ayni hamurla kapatılarak, odun ateşiyle ısınan taş fırında pişirilir. Pişen pide üzerine tereyağı sürülerek veya sıcak pide içine çiğ yumurta kırılarak sunulur.

 

Yan Görsel

yangorselyeni

Yukarı Çık.